A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
[单选题]交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指( )。A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染C.屠宰过程中造成的肉类食品污染D.餐具未严格消毒造成的食品污染
[多选题] 细菌性食物中毒的常见原因()。A .生熟交叉污染B .食品为烧熟煮透C .进食未经加热处理的生食品D .员工带菌污染食品
细菌性食物中毒的引起原因是()A. 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食物B. 吃了贮存或加工烹调方法不当的食物C. 吃了某些动物的有毒组织器官D. 吃了某些未去掉含
[问答题] 试述引起常见的细菌性食物中毒的食物。
[单选题]细菌性食物中毒是指因摄入()或其毒素污染的食物引起的急性中毒。A . 有毒动物B . 有毒植物C . 致病菌D . 真菌
造成细菌性食物中毒的常见原因为( )。A. 原料腐败变质B. 加工过程发生生熟交叉污染C. 从业人员带菌污染食品D. 食品未烧熟煮透
造成细菌性食物中毒的常见原因为( )。A. 原料腐败变质B. 加工过程发生生熟交叉污染C. 从业人员带菌污染食品D. 食品未烧熟煮透
[单选题]常见细菌性食物中毒是A.沙门菌食物中毒B.变形杆菌食物中毒C.副溶血性弧菌食物中毒D.葡萄球菌肠毒素食物中毒E.以上均正确
[单选题]常见细菌性食物中毒是A.沙门菌食物中毒B.变形杆菌食物中毒C.副溶血性弧菌食物中毒D.葡萄球菌肠毒素食物中毒E.以上均正确
[案例分析题] 常见的细菌性食物中毒