油品中的水溶性酸碱是油品加工（）过程中残留的。

[单选题]在油品储运或使用中，水溶性酸碱增加的原因有（）。A .升温B .蒸发C .油品氧化D .油品降温

[问答题] 测定油品水溶性酸碱的注意事项有哪些？

1/2 判断题(分值1分，难度：易)油品中水溶性酸碱的测定用的就是酸碱指示剂的原理。对错1/2 判断题(分值1分，难度：易)油品中水溶性酸碱的测定用的就是酸碱指

[判断题] 天然色素分为水溶性和非水溶性两类。水溶性色素在加工过程中不易损失。A . 正确B . 错误

[判断题] 油品水溶性酸的PH值与测定方法无关。A . 正确B . 错误

油品的密度可以判断储运过程中是否混入了其它油品。A. 正确B. 错误

[填空题] 油品在储运过程中判断火灾危险性的依据是油品的（）。

[判断题] 变压器的热虹吸器投运后能很好地改善油品的酸值和水溶性酸碱。A . 正确B . 错误

在油品储存过程中降低油品蒸发损耗不仅能保证油品的数量，还能保证油品的质量。目前油库的通常做法是（）A. 降低金属对油品的影响B. 油罐呼吸阀下选用呼吸阀挡板C.

[填空题] 为防止油品产生静电，油品在输送过程中（），油罐要安装（）。