庶吉士

[主观题]分别简述清代官员和士庶的典型服饰。

[问答题] 分别简述清代官员和士庶的典型服饰。

[名词解释] 萨・钱・查特吉士

[填空题] 自是戚里贵室，逮士庶之家，愿致之。逮：（）。致：（）。

[单选题]吉士粉色泽微黄，在烹饪中的主要作用是（）。A .致嫩、增色B .提味、致嫩C .添香、增色D .增色、减味

[单选题]（）亦称圆领袍衫，是隋唐时期士庶、官宦男子普遍穿着的服饰，当为常服。A．对襟袍衫B．偏襟袍衫C．团领袍衫D．襌衣

[单选题]（）亦称圆领袍衫，是隋唐时期士庶、官宦男子普遍穿着的服饰，当为常服。A . 对襟袍衫B . 偏襟袍衫C . 团领袍衫D . 襌衣

吉士粉是具有浓郁的奶香味和果香味的香料。A. 正确B. 错误

【多选题】吉士粉在奶黄馅中起到什么作用?A. 防腐B. 增加筋性C. 增香D. 增色

[单选题]魏晋南北朝时期的各种巾、冠、帽中，在士庶之间流行的是（）A．纶巾B．小冠C．高冠D．幅巾