手术病人一般在术前12小时开始禁食、4小时开始禁饮的理由是（）.

A . 让胃肠道适当的休息

B . 防止麻醉或手术过程中发生呕吐

C . 减少胃肠道手术时的污染

D . 防止术后腹胀

E . 减少术后排便