西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。

[单选题]西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。A . 椒盐瓶B . 花盆C . 水杯D . 酒杯

[多选题] 有关宴会餐桌上的举止，正确的是（）A .善于交流B .女士在餐桌上描眉、画眼、涂口红C .双手放在餐桌上，或是交叉放在桌前D .减少走动

西式宴请中女主人把餐巾放到餐桌上时，意在（）A. 宣告用餐开始B. 宣告用餐结束C. 宣告要发表贺词D. 没有特殊意义

[单选题]宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。A . 5B . 10C . 15D . 20

[填空题] 正餐结束后，须将餐桌上留存的餐具（）。

[判断题] 用餐时，中途需要离开，应将餐巾放于餐桌上。A . 正确B . 错误

[单选题]餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（）A . 离桌前，先将餐巾对折后放在桌上座位右侧，再起身离席B . 离桌前，先将餐巾对折后放在桌上餐盘内，再起身离席C . 离桌前，先将餐巾对折后放在桌上座位左侧，再起身离席D . 离桌前，先将餐巾对折后放在座椅靠背上，再起身离席

[单选题]餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花是一种（）。A . 艺术作品B . 生活作品C . 美术作品D . 装饰作品

[填空题] 正餐结束后，留存在餐桌上的干净餐具应（）。

[单选题]西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。A . 烈酒杯B . 香槟杯C . 啤酒杯D . 菜盘正中