某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件,疾病预防控制中心当天调查发现,中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品,经病原学培养,从剩余食物中分离出了沙门菌。
为杜绝此类中毒事故的再次发生,下一步应首要开展的工作是()A .严格食品原料采购程序
B . 食堂全体人员健康体检
C . 食堂清洁大扫除
D . 对厨师进行粪便细菌学检验
E . 建立严格的卫生管理制度
[单选题]学院突发群体性学生食物中毒事件的信息由哪个部门发布()A . 党委宣传部B . 党委组织部C . 党委办公室D . 校长办公室
[多选题] 调查食物中毒事件的发生经过包括:().A . 确定食物中毒病例B . 查明中毒食品C . 确定中毒致病因素D . 查明造成食物中毒的原因
[单选题]1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒,经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染的食品,经细菌培养,从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养,从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。根据资料回答第7~10题。李四是本次食物中毒的A.传染源B.传播途径C.易感者D.传播因素E.影响因素
[多选题] 连锁店如发生食物中毒事件,应立即封存当天使用的(),协助食品卫生监督所进行调查。A .住宿资料B .食品原料C .用餐账单D .相关调料
[单选题]食物中毒事件属于()疾病范畴A . 传染性B . 食源性C . 地方性D . 生物性
[单选题]食物中毒事件的现场调查不包括()。A . 报告者所在地B . 事件发生单位的基本情况调查C . 患者.共同进食者.其他相关人员的个案调查
[多选题] 食物中毒事件的卫生学调查().A . 食品原料的来源和卫生状况B . 可疑中毒食品的工艺配方C . 食品生产至食用前的整个加工过程和现场环境D . 接触可疑中毒食品的从业人员的健康状况
[判断题] 餐厅发生食物中毒事件,应立即将中毒者隔离,以免引起恐慌、传染他人。A . 正确B . 错误
[单选题]某学校发生一起食物中毒事件,当天中午在学校食堂就餐的大部分学生发生呕吐,腹痛,腹泻,卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常,但厨师王某手上
[单选题]某学校发生一起食物中毒事件,当天中午在学校食堂就餐的大部分学生发生呕吐、腹痛、腹泻,卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常,但厨师王某手上