[多选题]

降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()

A . 冷冻

B . 充氮

C . 盐腌

D . 糖渍

E . 辐照

参考答案与解析:

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提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()

[多选题]提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()A.冷冻B.充氮C.盐腌D.糖渍E.辐照

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  • 防止食品腐败变质可用提高渗透压法,有腌渍法和()

    [单选题]防止食品腐败变质可用提高渗透压法,有腌渍法和()A . 糖淹法B . 醋淹法C . 酒淹法D . 干淹法

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  • 腌渍主要通过降低食品的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质。

    腌渍主要通过降低食品的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质。A. 错B. 对

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    [填空题] 常用防止食品腐败变质的措施有()()。

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