[判断题]

餐饮单位的食品处理区可以设置在室内，也可以设置在室外。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

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餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。（）

[判断题]餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。（）A.对B.错

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    • 餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。（）

    [判断题]餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。（）A.对B.错

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    • 食品粗加工,切配等处理区可以设置在室,外。

    食品粗加工,切配等处理区可以设置在室,外。A. 对B. 错

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    • 食品处理区应设置在室内,按照( )的流程合理布局,并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。

    食品处理区应设置在室内,按照( )的流程合理布局,并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。A. 原料加工→原料进入→半成品加工→成品供应B. 成品供应→原料加工→

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