试述原料食品学的概念及食品原料学发展史？

[问答题] 食品原料学的概念及研究内容？

[名词解释] 食品原料学

[问答题] 试述食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。

[问答题] 简述食品原料学的研究内容？

[问答题] 食品原料学的概念，自然属性与使用价值有何关系？

食品原料学不包括以下哪项内容?A. 食品原料的生产、消费和流通B. 食品原料的性状、成分和利用价值C. 食品原料的烹饪方法D. 食品原料的品质、规格和鉴定

[问答题] 食品原料学研究的内容主要有哪些？

保健食品原料目录应当包括（ ），列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。A. 安全性B. 用量C. 其对应的功效D. 原料名称

[问答题] 食品原料的分类？

[填空题] 按食品营养特点食品原料分（）。