[问答题] 简述食品原料的三群分类法，食品品质构成要素？
原料储存原则:(),丢弃已过期的食品或原料,分类存放,远离垃圾A. FIFO(先进先出)B. 重物在下方C. 码放整齐D. 记录每个物料时间
原料储存原则:(),丢弃已过期的食品或原料,分类存放,远离垃圾A. 码放整齐B. FIFO(先进先出)C. 重物在下方D. 记录每个物料时间
原料储存原则:()，丢弃已过期的食品或原料，分类存放，远离垃圾A. 记录每个物料时间B. FIFO(先进先出)C. 重物在下方D. 码放整齐
按原料的营养特点分,三群分类法将食品原料分为()、()和()按原料的营养特点分,三群分类法将食品原料分为()、()和()
食品原料贮存要求:分区、分架、分类、离墙、离地存放食品,距离墙壁、地面()以上A. 5cmB. 10cmC. 15cmD. 20cm
依据三群分类法,粮谷类食品原料属于()。A. 黄色食品B. 红色食品C. 绿色食品D. 黑色食品
食品加工机械设备可按原料、（ ）或加工性质，设备的（ ）分类。食品加工机械设备可按原料、（ ）或加工性质，设备的（ ）分类。
下列哪一项不属于食品的分类方法（）? 按食品的原料来源分按食品的消费方式分;按食品的功能分按原料的生产周期分下列哪一项不属于食品的分类方法（）? 按食品的原料来
[问答题] 试述原料食品学的概念及食品原料学发展史？