某料成本系料1.8，若购进单价为2元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。

[问答题] 计算题：某原料8千克，经加工得净料6.2千克，求此料的净料率。

[主观题]某厨房做菜点200份，共用A料2.5千克(每千克成本30元);B料1.5千克(每千克成本80元;C料0.75千克(每千克成本60元);若成本毛利率为150%，求菜点的单位售价。

[单选题]若某原材料加工前单位成本价格为100元/千克，成本系数为50，则加工后半成品的单位价格为（）元/千克。A.20B.30C.50D.150

[单选题]若某原材料加工前单位成本价格为100元/千克，成本系数为50，则加工后半成品的单位价格为（）元/千克。A.20B.30C.50D.150

[单选题]已知黑鱼火锅的成本毛利率为120%，耗用的净鱼肉为1千克，单位成本为22元/千克。调味料成本为3元，则该火锅的销售价格为（）。A . 55元B . 60元C . 65元D . 70元

[单选题]新华公司在财产清查中，盘盈甲材料 1000 千克，单位成本为 25 元/千克。则新华公司根据“实存账存对比表”编制的会计分录应当是（ ）。A．借：原材料—甲材料 25000贷：管理费用—材料盘盈 25000B．借：原材料—甲材料 25000贷：营业外收入—材料盘盈 25000C．借：待处理财产损溢—待处理流动资产损溢 25000贷：管理费用—材料盘盈 25000D．借：原材料—甲材料 25000贷：待处理财产损溢—待处理流动资产损溢 25000

2、某酒店中厨房做鱼卷20份，用料及单位成本如下：净鱼肉2500克，单价36.00元/千克；净胡萝卜300克，进货单价9.90元/千克；净芹菜300克，进货单价

[问答题，简答题] 土豆单价每千克0.70元，去皮加工成净土豆，净料率为85％，求净土豆每千克的成本。[问答题，简答题] 土豆单价每千克0.70元，去皮加工成净

[单选题]某厨房购进带皮腿肉10千克，其进货单价为25元/千克，加工后得净腿肉8千克，其它猪皮、骨头等合计30元，则净腿肉的单位成本为（）。A . 26.5元/千克B . 28元/千克C . 27元/千克D . 27.5元/千克

[单选题]某原料15千克，经加工的损耗率为30%，此原料的净料重量为（）。A.12千克B.10.5千克C.12.5千克D.10千克