[单选题,A1型题]

用下列方法测定蛋白质含量,需要完整的肽键的是()

A . 福林酚法

B . 双缩脲反应

C . 紫外吸收法

D . 茚三酮反应

E . 凯氏定氮法

参考答案与解析:

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用下列方法测定蛋白质含量时,哪种方法需要完整的肽键()。

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