[单选题]

以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()

A . 冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品

B . -2℃~2℃是果蔬的储藏温度

C . 使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃

D . 低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动

参考答案与解析:

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