由消费热量食品转向消费安全、卫生、营养食品，更加注重食品的安全性，全球正在发生饮食文化的（）

[问答题] 什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。

[单选题]食品添加剂的安全性评价依照的原则是A．《食品添加剂使用卫生标准》B．《食品安全性毒理学评价程序》C．《食品卫生法》D．《食品添加剂卫生管理方法》E．《食品营养强化剂使用卫生标准》

[名词解释] 食品安全性评价

[填空题] 1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

[判断题]食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。（）A.对B.错

[判断题]食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。A.对B.错

[判断题]食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。A.对B.错

[判断题]食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。A.对B.错

[多选题] 食品首先应具有安全性，那么这里所说的安全性主要是指食品应（）。A .营养B .可口C .无毒D .无害

[判断题]食品安全与消费时食品中食源性危害的存在水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。A.对B.错