化学脱脂的原理主要是依靠化学物质与油脂的作用，使油脂脱离钢板而溶于水溶液中。

[单选题]化学物质X溶于水成为溶液，此溶液温度升高时，X的化学活性增强；当X溶液与化学物质Y的溶液混合时，升高混合液的温度，Y的化学活性增强而X的活性不变，当单独加热Y溶液时，Y的活性保持不变。由此可知( )。A．温度改变对X的活性不产生影响B．把X和Y混合时，二者表现出的活性与单独被研究时不同C．温度的改变对Y影响大于对X的影响D．当与X混合时，Y表现出的反应与单独被研究时相同

[单选题]化学物质或油脂污染的设备都应（）动火。A . 清洗后B . 酸洗后C . 清洗中

[问答题] 简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系。

[多选题] 油脂酸败的化学过程主要是（）A . 氢化反应B . 甲基化反应C . 还原反应D . 氧化反应E . 水解反应

[填空题] 油脂酸败的化学过程主要是（）和（）。

[单选题]外源性化学物质吸收途径主要是A．胃肠道B．呼吸道C．皮肤D．A、B都是E．A、B、C都是

[单选题]外源性化学物质吸收途径主要是（）。A .胃肠道B .呼吸道C .皮肤D . D.AB是E .ABC都是

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 外源性化学物质吸收途径主要是（）A . 胃肠道B . 呼吸道C . 皮肤D . AB是E . ABC都是

[单选题]外源性化学物质吸收途径主要是A.胃肠道B.呼吸道C.皮肤D.AB是E.ABC都是

[单选题]外源性化学物质吸收途径主要是A.胃肠道B.呼吸道C.皮肤D.AB是E.ABC都是