用萃取法测定脂肪的含量，在分析化学中属于（）。

[多选题] 下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有（）。A .鱼类B .肉类C .豆粉D .蛋类

[单选题]用乙醚萃取法测定维生素C含量时，处理颜色较深的样品应采取（）方法。A . 加水稀释B . 加活性炭处理C . 乙醚抽提D . 以上都不是

[单选题]面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。A . 索氏抽提B . 酸水解C . 罗紫.哥特里D . 臣布科克乳脂瓶

[填空题] 在分析化学中常用（）来表示萃取的完全程度。

[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，得到的结果为哪种脂肪含量A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪

用酸水解法测定食品中脂肪，得到的结果为哪种脂肪含量A. 气化脂肪B. 结合脂肪C. 原脂肪D. 游离脂肪E. 结合脂肪+游离脂肪

索氏提取法测定食品脂肪含量,部分脂溶性色素也会被提取出来,造成粗脂肪含量偏高。A. 正确B. 错误

[单选题]在脂类测定中以下哪项不属于溶剂萃取法（）A . 索氏提取法B . 酸性乙醚提取法C . 碱性乙醚提取法D . 巴布科克法

[单选题]用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用()做指示剂。A．淀粉B．酚酞C．甲基橙D．溴甲酚绿一甲基红

[多选题]适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是A.固体样品B.挥发性样品C.液体样品D.不挥发性样品E.混合固体样品