索氏提取法测定食品脂肪含量,部分脂溶性色素也会被提取出来,造成粗脂肪含量偏高。

索氏提取法进行粗脂肪的提取和含量测定实验中,将会使用哪种器材:A. 索氏提取器B. 分光光度计C. 凯氏定氮仪D. 离心机

[填空题] 索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。

索氏提取法测定粗脂肪的含量,结果计算公式粗脂肪(%)=100*(m2-m1)/m,其中m2代表()。A. 脂肪包的质量B. 已经恒重的盛醚瓶质量C. 风干试样质

索氏提取法测定粗脂肪的含量,结果计算公式粗脂肪(%)=100*(m2-m1)/m,其中m1代表()。A. 已经恒重的盛醚瓶质量B. 风干试样质量C. 脂肪包的质

[单选题]索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A .水分含量小于10％B .水分含量小于2％C .样品先干燥D .无要求

索氏提取法可用来测定乳品中的乳脂肪的含量。A. 正确B. 错误

索氏提取法测定脂肪时，脂肪的最终质量通过（）计算A. 提取瓶增重B. 样品失重C. 溶剂体积变化D. 离心沉淀量

[单选题]索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。A . 用滤纸检查抽提完全为止B . 虹吸产生后2小时C . 抽提6小时D . 虹吸20次

[多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取A.样品研磨和干燥不充分B.脂肪含量过高C.矿物质含量高D.含水量过高E.样品颗粒过大

[多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取A.样品研磨和干燥不充分B.脂肪含量过高C.矿物质含量高D.含水量过高E.样品颗粒过大