相乘现象

[单选题]下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是（）。A .在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋B .在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖C .在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨D .在甜味为主的食物中加入适量的食盐

[名词解释] 相乘

[问答题] 什么是“五行相乘”？相乘次序为何？

[判断题] 两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象叫味的相乘现象。A . 正确B . 错误

[单选题]下列属于生理现象的是A．相生B．相乘C．相侮D．反侮E．反克

[问答题] 味的相乘作用

[问答题] 什么是相乘作用？

[名词解释] 五行相乘

[问答题] 何谓五行相乘?

[多选题]五行“相乘”，主要是指（）。A.其不及则己所不胜侮而乘之B.气有余则侮所不胜C.气有余则制己所胜D.其不及则己所胜轻而侮之