依据相关标准，固体饮料测定蛋白质的样品制备，需称取的质量是（）。_参见GB5009.5

[单选题]测定蛋白质需要较纯蛋白质样品的是（）A . 凯式定氮法B . 双缩脲法C . 比浊法D . 紫外分光光度法E . 染料结合法

[单选题]测定蛋白质需要较纯蛋白质样品的是A.凯式定氮法B.双缩脲法C.比浊法D.紫外分光光度法E.染料结合法

[单选题]依据GB/T12143含碳酸气的饮料样品制备：取500g试样，在（）上加热15min，不断搅拌使二氧化碳气体尽可能排除，冷却后，用水补充至原质量，充分混匀，供测试用。5.5.3A . 60℃水浴B . 电热板C . 沸水浴D . 电炉

[判断题] GB/T12143果蔬汁固体饮料氨基态氮测定的样品制备是用95%乙醇稀释至刻度。A . 正确B . 错误

若样品中脂肪含量较高，测定蛋白质前需进行（）A. 直接消化B. 脱脂处理C. 稀释样品D. 高温灰化

[单选题]需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是（）A . 凯氏定氮法B . 紫外分光光度法C . 比浊法D . 双缩脲法E . 染料结合法

[单选题]需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是（）。A . 凯氏定氮法B . 双缩脲法C . 比浊法D . 紫外分光光度法E . 染料结合法

[单选题]需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是()A.凯氏定氮法B.紫外分光光度法C.比浊法D.双缩脲法E.染料结合法

[单选题]需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是()A.凯氏定氮法B.紫外分光光度法C.比浊法D.双缩脲法E.染料结合法

[单选题]需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是()A.凯氏定氮法B.紫外分光光度法C.比浊法D.双缩脲法E.染料结合法