凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

[单选题]凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。A . 盐B . 硝C . 硫D . 磷

[判断题] 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。A . 正确B . 错误

[判断题] 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。A . 正确B . 错误

在蛋白质测定中，凯氏定氮法测得的是样品中的:A. 蛋白质含量B. 氨基酸含量C. 氮元素含量D. 肽键数量

[单选题]凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。A . 盐酸B . 硫酸C . 氢氧化钠D . 碳酸钠

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。A . K2SO4B . CuSO4C . Na2SO4D . MnO

[判断题] 凯氏定氮法消化时，若有机物分解完全，消化液应呈褐色。A . 正确B . 错误

[主观题]凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。

[填空题] 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

[单选题]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）A .辛醇B .硫酸钾C .硫酸铜D . D.硼酸