巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。

[判断题] 巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，需经过两次离心。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理

[单选题]硫酸钙在片剂中的作用是（）A .稀释剂B .吸收剂C .黏合剂D . D.润滑剂E .崩解剂

[单选题]硫酸钙在片剂中的作用是A．稀释剂B．吸收剂C．黏合剂D．润滑剂E．崩解剂

[单选题]盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。A .调节样品比重B .形成酪蛋白钙盐C .破坏有机物D .促进脂肪从水相中分离

[单选题]硫酸钙（ ）。

[单选题]石膏要求含水硫酸钙的含量A.不得的少于96.0%B.不得少于98.0%C.不得少于92.0%D.不得少于95.0%E.不得少于90.0%

[单选题]熟石膏的组成成分不包括A．α-半水硫酸钙B．γ-半水硫酸钙C．β-半硫酸钙D．二水硫酸钙E．无水硫酸钙

[单选题]硫酸钙又名（）。A .石膏B .石灰C .芒硝D .都不是

[单选题]熟石膏的主要成分是( )。A．无水硫酸钙B．二水硫酸钙C．α-半水硫酸钙D．β-半水硫酸钙E．无水硫酸钙和二水硫酸钙