防腐剂，如山梨酸、苯甲酸，不能在（）产品中添加。

[问答题] 比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。

[问答题] 为什么说苯甲酸（盐）和山梨酸（盐）是酸性防腐剂？

[填空题] 方便面中严禁添加防腐剂苯甲酸和（）。

[单选题]下列物质可用作防腐剂的是A．苯甲酸钠B．山梨酸C．1%吐温-80D．苯甲酸E．对羟基苯甲酸酯

[单选题]可用作液体制剂防腐剂的有( )A．苯甲酸B．苯甲酸钠C．阿拉伯胶D．山梨酸E．山梨醇

[单选题]防腐剂的主要作用是（）饲料发酵、腐败，常见品种包括苯甲酸钠、山梨酸、脱氢醋酸、对羟基苯甲酸酯等。A . 促进B . 加速C . 减少D . 延缓或阻止

[单选题]苯甲酸作防腐剂的常用浓度为（）%A . 0.03～0.1B . 0.1～1C . 0.3～0.5D . 0.5～1

[判断题] 苯甲酸及其盐类属于酸性防腐剂。A . 正确B . 错误

[单选题]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A．分子态的苯甲酸抑菌作用强B．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

[单选题,A1型题] 防腐剂苯甲酸的一般用量为（）A .0.01%～0.25%B .0.2%～0.3%C .1%～3%D . D.2%E .0.1%~0.25%