因为外界环境的影响食品的物性变化有两种：（）。

[单选题]原料受外界环境温度、湿度影响而出现的变化有化学变化和（）变化两种。A .微生物B .物理C .性质D .条件

[问答题] 多糖对食品的物性有哪些影响？

[单选题]组织的变革有两种影响力量，这两种力量分别是（）。A .驱动力量和积极力量B .阻碍力量和消极力量C .反对力量和消极力量D .驱动力量和阻碍力量

[问答题]现代迁移理论的主要观点有两种，一种是强调认知结构在迁移中的作用，一种是强调外界环境与主体的（）对迁移的影响。

[问答题]现代迁移理论的主要观点有两种，一种是强调认知结构在迁移中的作用，一种是强调外界环境与主体的（）对迁移的影响。

[填空题] 火炸药爆炸变化有（）和（）两种形式。

[判断题] 因为水温度化会对kLa和Cs产生两种相反的影响，且相互抵消，所以水温变化对氧转移过程影响不大。A . 正确B . 错误

[填空题] 胎心率的监测有两种基本变化，即（）及（）。

[单选题]我国食品用石蜡分为食品石蜡和（）两种。A .精白蜡B .白石蜡C .粗石蜡D .食品包装石蜡

[多选题] 我国食品用石蜡分为（）两种。A .食品石蜡B .半精石蜡C .全精炼石D .食品包装石蜡