一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。

[单选题]中型微生物，最适合生长温度一般在（）A .15-20℃B .20-30℃C .20-40℃D .25-40℃

[问答题] 简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。

[判断题]根据最适合生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。A.对B.错

[判断题]据最适合生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。A.对B.错

[单选题]食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一，适合细菌生长的pH值是（）。A .1．5～3．7B .4．5～7．2C .8．3～10．1D .11．5～14．6

[单选题]温度在（）之间是霉菌和微生物生长繁殖最适宜的温度。A .0度到20度B .20度到35度C .35度到50度

[单选题]污水生物处理的微生物一般最佳的pH值范围为（ ）。A．介于5.5～10之间B．＞9C．＜5D．介于6.5～8.5之间

[单选题]各种微生物适合的PH范围（）A .1~6B .2~8C .4~9D .6~10

[填空题] 对食品品质产生影响的微生物种类为（）、霉菌和酵母。

[填空题] 通常，放线菌最适pH值的范围为（），酵母菌的最适pH范围为（），霉菌的最适pH范围是（）。