不带汁的蜜饯类习惯称为果脯，主要有青丝、红丝、瓜条和（）。

[判断题]人们习惯将含水分少、不带汁、通过煮制加入砂糖浓缩干制而成的水果称为果脯。（）A.对B.错

[判断题]人们习惯将含水分少、不带汁、通过煮制加入砂糖浓缩干制而成的水果称为果脯。（）A.对B.错

[判断题]人们习惯将含水分少、不带汁、通过煮制加入砂糖浓缩干制而成的水果称为果脯。（）A.对B.错

[填空题] 果酱类制品加工工艺与果脯蜜饯类有一个重要的差异在于，果脯蜜饯加工需要（），尽量保持形态完好。而果酱加工则需要（）果肉组织，以便于打浆，促使果肉组织中果胶溶出，有利于凝胶的形成。

果脯、蜜饯属于( )A. 发酵性盐渍制品B. 酸渍制品C. 非发酵性盐渍制品D. 糖渍制品

[填空题] 果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。

[单选题]在装运港交货类中，FOB习惯称为（）。A.离岸价B.到岸价C.抵岸价D.运费在内价

[填空题] 睡行症过去习惯称为________。

[填空题] 睡行症过去习惯称为（）。

[问答题] 果脯蜜饯加工中返砂和流汤产生的主要原因？