[单选题]

将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。

A .数量和比例

B .质量和比例

C .酸类分子量

D .构成的元素

参考答案与解析: