[单选题]
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。
A .数量和比例
B .质量和比例
C .酸类分子量
D .构成的元素
参考答案与解析: