根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。

[试题]根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为()大类。A．二B．三C．四D．五

[单选题]将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。A .数量和比例B .质量和比例C .酸类分子量D .构成的元素

完全蛋白质是指必需氨基酸种类齐全，但氨基酸模式与人体蛋白质差异较大的蛋白质A. 正确B. 错误

[单选题]蛋白质的一级结构是指( )。A．蛋白质中氨基酸的种类和数目B．蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序C．蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D．蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布E．蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布

[判断题] 食物中常见的蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。A . 正确B . 错误

[主观题]蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（ ）。A．单纯蛋白质B．结合蛋白质C．半完全蛋白质D．不完全蛋白质

[单选题]大豆所含蛋白质的氨基酸中()A．赖氨酸较低B．赖氨酸较高C．蛋氨酸较高D．蛋氨酸较低E．赖氨酸和蛋氨酸都较低

( )评价食物蛋白质营养价值时不需要考虑食物蛋白质的氨基酸种类和比例A. 正确B. 错误

以下食物,()中的蛋白质为半完全蛋白质。A. 畜肉B. 谷物C. 鸡蛋D. 豆腐