可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是（）。

[名词解释] 调味料

[单选题]陈皮味菜肴中起调节（缓和）苦味作用的调味料是（）。A .食盐B .香醋C .白糖D .辣椒

[单选题]下列调味料中属于香味调味料的是（）。A.番茄酱B.酱油C.豆豉D.黄酒

[单选题]下列调味料中属于香味调味料的是（）。A.番茄酱B.酱油C.豆豉D.黄酒

[名词解释] 调味料的定义

[单选题]泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（）A . 咖喱B . 鱼露C . 辣椒D . 黄油

[单选题]蚝油是（）特有的调味料。A . 山东B . 广东C . 四川D . 江苏

[多选题] 属于甜味调味料的有（）。A . 蚝豉B . 赤砂糖C . 果葡糖浆D . 豆豉E . 鱼露

[单选题]蒸发干贝不能加入的调味料是（）。A . 葱B . 姜C . 料酒D . 酱油

[单选题]不属于酸味调味料的是（）。A . 食醋B . 酱油C . 番茄酱D . 柠檬酸