[单选题]

牛的部位中,又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖肉相连的是()。

A .黄瓜肉

B .榔头肉

C .腱子肉

D .肋条肉

参考答案与解析:

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牛的仔盖肉主要分布的位置在()。

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