[单选题]

涩味的形成原因是（）。

A .呈味物质使咽喉黏膜蛋白凝固，从而在咽喉中形成收敛的感受

B .呈味物质使食道黏膜蛋白凝固，从而在食道中形成收敛的感受

C .呈味物质使口腔黏膜蛋白凝固，从而在口腔中形成收敛的感受

D .呈味物质使舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受

参考答案与解析：

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涩味的形成原因是：呈味物质使舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受。（）

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