需要用足汽长时间蒸制的菜肴是（）。

[单选题]水火共制时需要用蒸法的中药是( )。A．白附子B．槐花C．苍术D．地黄E．天南星

[单选题]水火共制时需要用蒸法的中药是A.白附子B.槐花C.苍术D.地黄E.天南星

[单选题]水火共制时需要用蒸法的中药是A.山药B.山楂C.苍术D.地黄E.天南星

[多选题] 我国需要用足用好的不可诉财政补贴包括（）。A . 对落后地区的补贴B . 环境保护补贴C . 促进中小企业加速发展补贴D . 促进“走出去”战略补贴

[单选题]蒸制茸泥、蛋制品类菜肴，一般要用（）。A . 高压汽蒸B . 中火沸水速蒸C . 小火沸水徐徐蒸D . 旺火沸水足汽速蒸

[单选题]下列药物中需要用甑蒸搭气法处理后储存的是（）。A . 生地B . 复盆子C . 白术D . 桑螵蛸E . 白芍

[单选题]下列菜肴中，利用汽蒸进行初步热处理的是（）。A . 菠萝咕老肉B . 中式煎牛柳C . 蚝油牛柳D . 金华玉树鸡

[单选题]食品厂制糕点时需要用到的物质是（）A .苏打B .大苏打C .小苏打D .芒硝

[单选题]烹饪中通常需要用嫩肉粉制嫩的原料是（）。A .黄牛肉B .草鱼肉C .鸡牙子D .梅条肉

[单选题]日光暴晒法达到消毒目的需要用的时间是A．6hB．2hC．10hD．4hE．8h