A . 一般情况下，左手持刀，右手持叉。
B . 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。
C . 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。
D . 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。
[单选题]摆放西餐餐具时，错误的是（）。A . 黄油刀在面包盘上B . 左刀右叉C . 咖啡杯在餐刀上方D . 咖啡杯杯口向下
[单选题]使用西餐餐具的原则是（）A . 左手持叉，右手持刀B . 右手持叉，左手持刀C . 凭个人的习惯而定
[多选题] 使用西餐餐具的方法描述正确的是：（）A . 右叉固定食物，左刀切割。B . 餐具由外向内取用。C . 进餐没有完毕时，不要向右把刀和叉叠放在一起。D . 进餐没有完毕时，刀叉握把皆向右。
[问答题] 使用西餐餐具的原则是什么？
[问答题] 使用西餐餐具应注意些什么？
[多选题] 下面关于量具的使用，错误的做法是（）。A . 用量具测量带有研磨剂、沙粒的工件B . 用精密的测量器具测量铸锻件的粗糙表面C . 将量具当作锤子使用D . 将量具与刀具堆放在一起
[单选题]西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。A . 蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕B . 甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜C . 摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹D . 香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
[单选题]下面符合西餐用餐礼仪的做法是（ ）。A．每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放B．每道菜吃完，可将刀叉并排摆放在盘内C．每道菜未吃完，可将刀叉集中摆放在餐巾上D．每道菜未吃完，可将刀叉放在盘外
[问答题] 西餐的餐具有哪些，使用时应注意什么？
[单选题]西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。A . 酒杯B . 刀、叉、匙C . 面包盘D . 调味用具