下面哪种酸，人在品尝时不是酸味的（）

[单选题]下面那种酸，人在品尝时不是酸味。()A．琥珀酸B．苹果酸C．柠檬酸D．单宁酸

[单选题]下面哪种糖，人在品尝时不是甜味的?（ ）A．乳糖B．蔗糖C．果糖D．葡萄糖

[单选题]品尝酵母多纳滋时，有酸味原因之一为（）A . 基本发酵不足B . 中间松弛不足C . 最后发酵太久D . 油温太低

磷酸是一种酸味剂，多用在下面哪种产品中A. 果味型碳酸饮料B. 可乐型碳酸饮料C. 果汁型碳酸饮料

[判断题] 酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（）A . 正确B . 错误

[单选题]下列哪种不是次级胆汁酸？（　　）A.甘氨胆酸B.牛磺胆酸C.甘氨鹅脱氧胆酸D.胆酸E.脱氧胆酸

下列哪种氨基酸不是必需氨基酸( )A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 苯丙氨酸D. 甘氨酸E. 亮氨酸

[填空题] 可口可乐中常用（）酸做为酸味剂。此酸为稍带（）味的酸

[单选题]下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（）A .亮氨酸B .赖氨酸C .蛋氨酸D .半胱氨酸

[单选题]（）的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。A .苹果酸B .酒石酸C .乳酸D .富马酸