由压榨法、浸出法和水剂法制取的植物油脂称为（），其中含有多种杂质，只有通过精炼后才能达到食用或工业用途的需要。

[名词解释] 植物油脂压榨法

[填空题] 压榨法通常用于植物油的制取，工艺上分为（）和（）两种。

[单选题]植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。A．不皂化物B．皂角C．皂化物D．氧化物

[填空题] 植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

[填空题] 植物油的制取方法有机（）、（）和（）法等。

食用油是否安全，是由后续的精炼工艺决定的，不在于前段制取是压榨还是浸出工艺。A. 正确B. 错误

[问答题] 油脂中含有哪些杂质？

[问答题] 目前植物油脂制取方法主要有哪些？

[问答题] 浸出法提取油脂与压榨法相比，有哪些优、缺点？

[填空题] 天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。