A.关键控制点必须设置关键限值
B.一个关键控制点控制一个己识别出的危害
C.通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害
D.每个食品企业都一定会存在关键控制点
[单选题]下列关于关键控制点的说法中,正确的是()。A.关键控制点必须设置关键限值B.一个关键控制点控制一个己识别出的危害C.通过关键控制点的控制可以消除这一步
[多选题]关于关键控制点的以下表述正确的是()。A.关键控制点的监视系统应包括所有针对关键限值的,有计划的测量或观察B.某些产品的加工过程可能没有关键控制点C.
[多选题]关于关键控制点的以下表述正确的是()。A.关键控制点的监视系统应包括所有针对关键限值的、有计划的测量或观察B.某些产品的加工过程可能没有关键控制点C.
[多选题] 下面关于关键控制点的描述正确的有()A . 通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程B . 任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤C . 在HACCP体系中,关键控制点越多,越有利于控制食品危害的发生D . SSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目;E . 确定关键控制点时应以生产流程图基础
[问答题]关键控制点(CCP)是: