A.单脂肪酸甘油酯
B.山梨糖醇
C.丙酸钙
D.丁基羟基茴香醚
[单选题]如果开发一种面包,加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用?()。A.单脂肪酸甘油酯B.山梨糖醇C.丙酸钙D.丁基羟基茴香醚
[单选题]石膏属于哪一种食品添加剂?()A . 凝固剂B . 被膜剂C . 增稠剂D . 乳化剂
[单选题]如果开发一种牙膏,加入以下哪一种作为甜味剂最为合适?()。A.乳糖B.山梨糖醇C.果葡糖浆D.蔗糖
[单选题]如果开发一种牙膏,加入以下哪一种作为甜味剂最为合适?()。A.乳糖B.山梨糖醇C.果葡糖浆D.蔗糖
下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是哪一种()A. 奶油B. 火腿C. 酱油D. 纯牛奶
[单选题]如果开发一种给肥胖病人食用的甜食,加入以下哪一种作为甜味剂最为合适?()。A.果糖B.二肽类甜味剂C.葡萄糖D.麦芽糖
[单选题]如果开发一种给肥胖病人食用的甜食,加入以下哪一种作为甜味剂最为合适?()。A.果糖B.二肽类甜味剂C.葡萄糖D.麦芽糖
三聚氰胺是一种添加剂,但不是食品添加剂。( )三聚氰胺是一种添加剂,但不是食品添加剂。( )
[单选题]下列哪一种不属于营养添加剂的使用范围()A . 维生素B . 胺基酸C . 香料D . 无机盐类
[单选题]不允许给有机鸡喂食如下哪一种饲料添加剂?()A .天然矿物B .天然微量元素C .粮食制维生素D .纯氨基酸