某肉制品生产企业，审核员在审核市场部时发现一批产品发生顾客投诉，顾客说在其购买的香肠中发现了金属碎屑。作为审核员，请根据这一线索编写检査表，说明对这一问题下一步的审核思路。
（考试时间:2011年6月;2008年9月;2008年3月）