关于唾液的生理作用，下列哪项是错误的

A.湿润与溶解食物

B.清洁并保护口腔

C.使蛋白质初步分解

D.唾液淀粉酶使部分淀粉分解为麦芽糖

E.唾液淀粉酶进入胃后，仍可作用一段时间