用酶法测定乙醇，在什么酶催化下乙醇与NAD转变为NADH与乙醛，其催化的酶为（）。

A.乙醇氧化酶

B.乙醇脱氢酶

C.乙醇水解酶

D.乙醛氧化酶

E.乙醛脱氢酶