关于电渗，正确的有()

A.电渗指电场中液体对固体的相对移动

B.电渗的大小与水分子移动的速度密切相关

C.电渗作用影响蛋白质分子的分离

D.电渗的大小与载体的性质有关

E.电渗的大小与电泳时电压相关