[单选题]

食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为

A.纤维素

B.半纤维素

C.膳食纤维

D.果胶

E.粗纤维

参考答案与解析: