关于食品中水分的说法，不正确的是

A.水分的多少直接影响食品的感官性状

B.水分的多少直接影响保存期的长短

C.水分过高有利于细菌生长繁殖

D.水分过高导致营养成分的分解

E.水分含量多有利于控制污染，保护食品