关于食品中水分的说法，不正确的是

A．水分的多少直接影响食品的感官性状

B．水分的多少直接影响保存期的长短

C．水分过高有利于细菌生长繁殖

D．水分过高导致营养成分的分解

E．水分含量多有利于控制污染，保护食品

[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是A.水分的多少直接影响食品的感官性状B.水分的多少直接影响保存期的长短C.水分过高有利于细菌生长繁殖D.水分过高导致营

[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是A.水分的多少直接影响食品的感官性状B.水分的多少直接影响保存期的长短C.水分过高有利于细菌生长繁殖D.水分过高导致营

[单选题]直接干燥法测定食品中的水分是利用水分的什么性质A.物理性质B.化学性质C.物理化学性质D.生物化学性质E.易挥发性质

[单选题]直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是A.糖、味精等易分解的食品B.含有较多挥发性的食品C.不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品D.易氧

[单选题]直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是（　　）。A.糖、味精等易分解的食品B.含有较多挥发性的食品C.不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食

[单选题]测定食品中的水分时加入海砂的作用，下列说法不正确的是A.增加受热面积B.增加蒸发面积C.防止食品结块D.加速水分蒸发E.防止高温氧化

关于食品中的水分活度 关于食品中的水分活度 A. w),下列说法错误的是?A. 水分活度是衡量食品中水分存在状态的重要指标B. 水分活度越低,食品越稳定C.

[单选题]测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）A . 130℃恒温干燥法B . 水蒸汽蒸馏法C . 罗紫—哥特里法D . 卡尔—费休法

减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品A、高温易氧化的食品B、水分挥发慢的食品C、含水分

[单选题]直接干燥法测定食品中的水分的方法是A.在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量B.在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重