河豚鱼中含的河豚毒素是

A.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

B.一种过敏性物质，可引起变态反应

C.较稳定，但煮沸可解毒

D.鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱

E.-种过敏性物质，不能引起变态反应