猪舌的清洗是用小刀刮去舌苔，洗净（）

[单选题]猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。A .增厚、发白B .减薄、发白C .增厚、发黑D .减薄、发黑

[判断题]猪肺、猪肠用灌洗法清洗。（）A.对B.错

[判断题]猪肺、猪肠用灌洗法清洗。（）A.对B.错

[单选题]以下耳类干货中（）浸泡后要用小刀刮去幼毛。A.木耳B.黄耳C.榆耳D.石耳

[单选题]以下耳类干货中（）浸泡后要用小刀刮去幼毛。A.木耳B.黄耳C.榆耳D.石耳

[单选题]检查轴瓦缺陷前，可以用（）或其他洗净剂清洗轴瓦。A . 汽油B . 煤油C . 柴油D . 润滑油

[单选题]蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去（），切去蟹厣，取出内脏，洗净。A.污物B.蟹膏C.蟹鳃D.蟹盖

[单选题]蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去（），切去蟹厣，取出内脏，洗净。A.污物B.蟹膏C.蟹鳃D.蟹盖

[单选题]舌苔苔质颗粒细腻致密，不易刮去，上有黏液属（）A .滑苔B .腐苔C .腻苔D . D.垢苔E .浊腻苔

[单选题]大黄刮去外皮时忌用（）A.铁器B.玻璃器皿C.瓷器D.木器E.竹器