A.松软
B.滑嫩
C.冷热
D.酸甜
E.香脆
[多选题]物理味觉的种类有（）。A.松软B.滑嫩C.冷热D.酸甜E.香脆
[多选题]化学味觉的种类有（）。A.甜味B.酸味C.鲜味D.苦味E.咸味
[多选题]化学味觉的种类有（）。A.甜味B.酸味C.鲜味D.苦味E.咸味
[多选题] 味觉性质的基本种类有（）。A . 酸B . 甜C . 苦D . 辣E . 咸
[填空题] （）具体分析有心理味觉、物理味觉和化学味觉。
[判断题] 味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。A . 正确B . 错误
[问答题] 简述化学味觉的种类。
[单选题]烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即()。A．化学味觉B．物理味觉C．心理味觉D．基本味觉
[单选题]味觉有（）四种类型，称为四原味。A . 甜、酸、苦、辣B . 甜、咸、酸、麻C . 甜、辣、苦、咸D . 甜、苦、咸、酸