茸胶制品不仅可以改善质感，还便于入味。（）

[判断题]茸胶制品不仅可以改善质感，还便于入味。（）A.对B.错

[单选题]茸胶制品的质感主要表现在嫩度和（）两个方面。A.口味B.营养C.过程D.弹性

[判断题]茸胶制品的PH值在6以下时，茸胶的弹性最佳。（）A.对B.错

[判断题]茸胶制品的PH值在6以下时，茸胶的弹性最佳。（）A.对B.错

[单选题]淮扬名菜芙蓉鱼片属于茸胶制品中的（）。A.软质茸胶B.硬质茸胶C.汤糊茸胶D.嫩质茸胶

[单选题]淮扬名菜芙蓉鱼片属于茸胶制品中的（）。A.软质茸胶B.硬质茸胶C.汤糊茸胶D.嫩质茸胶

[判断题] 使用多级油不仅可以改善汽车低温润滑性，同时可以节约燃油。A . 正确B . 错误

[单选题]通过体育运动不仅可以改变自身的生理功能，而且可以改善自身的（）。A . 新陈代谢B . 骨骼系统C . 心理状态

[多选题] 镗床不仅可以镗孔而且还可以（）。A . 刨平面B . 铣平面C . 车端面D . 车螺纹E . 钻孔

[单选题]制作茸胶时，温度达到（）以上，茸胶的吸水性下降。A.50度B.30度C.25度D.18度