[判断题]

对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）

A.对

B.错

参考答案与解析：

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对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）

[判断题]对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。（）A.对B.错

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