衡量食用色素品质的指标是（）。

[单选题]衡量食用色素品质的指标是（）。A.溶解性B.稳定性C.染着性D.还原性

[多选题] 衡量食用色素坚牢度的指标包括（）。A .耐热性；B .耐酸性；C .耐氧化性；D .耐盐性；E .耐细菌性。

衡量食用色素坚牢度的指标包括（）A. 耐热性；B. 耐酸性；C. 耐氧化性；D. 耐盐性；E. 耐细菌性。

指出下列食用色素中,( )为天然食用色素。A. 苋菜红B. 红色素C. 胭脂红D. 胡萝卜素

[名词解释] 食用色素

[多选题] 指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）A .苋菜红B .红曲色素C .胭脂红D .胡萝卜素

[问答题] 什么是食用色素？

[单选题]人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。A．融合性B．合成性C．水溶性D．稳定性

【多选题】3.下列食用色素中,哪些为天然食用色素()。A. 苋菜红B. 红曲色素C. 胭脂红D. 胡萝卜素

[问答题] 简述食用色素的品种？