衡量食用色素坚牢度的指标包括（）

[多选题] 衡量食用色素坚牢度的指标包括（）。A .耐热性；B .耐酸性；C .耐氧化性；D .耐盐性；E .耐细菌性。

[名词解释] 坚牢度

[问答题] 坚牢度有哪些指标组成？

[单选题]衡量食用色素品质的指标是（）。A.溶解性B.稳定性C.染着性D.还原性

[单选题]衡量食用色素品质的指标是（）。A.溶解性B.稳定性C.染着性D.还原性

柠檬黄是着色剂中最稳定的一种,可与其他合成色素复合使用,调色性能优良,易着色、坚牢度高，是使用量最大的合成食用色素.A. 正确B. 错误

[判断题] 钩丝不仅直接影响织物的美观，还会影响织物的坚牢度。A . 正确B . 错误

指出下列食用色素中,( )为天然食用色素。A. 苋菜红B. 红色素C. 胭脂红D. 胡萝卜素

[名词解释] 食用色素

[多选题] 指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）A .苋菜红B .红曲色素C .胭脂红D .胡萝卜素